Barista Kurs:

• WANN:     samstags: von 09:00-12:00 Uhr
  Termine im 1.Halbjahr 2011: 26.02, 02.04, 07.05, 11.06, 23.07
• WO:         in München
  
• KOSTEN:   € 80,- brutto
• Kursinhalte:
  - Kaffeekultur: Geschichte, Herkunft, und Bedeutung der Kaffeebohne
  - Barista: * die 5 M des Barista
                * das Equipment des Barista
  - Problemlösungen im operativen Alltag eines Barista
  - Professionelle Zubereitung von Espresso-Spezialitäten
  - Reinigung und Pflege von Maschine, Mühle und Zubehör
  - Fehler bei der Kaffee-Zubereitung
  - Profi-Tipps für einen vollendeten Espresso-Genuss auch in den eigenen 4 Wänden

    Latte Art Seminar:

• WANN:     samstags von 14:00-17:00 Uhr
  Termine im 1.Halbjahr 2011: 26.02, 02.04, 07.05, 11.06, 23.07
• WO:         in München
  
• KOSTEN:   € 90,- brutto
• Kursinhalte (Vorkenntnisse in der Espresso-Zubereitung sind erwünscht):
  - Wie entsteht eine Latte-Art (= ein Milchmuster auf dem Espresso/Cappuccino)?
  - Richtiges Milch-Schäumen
  - Zubereitung von Kaffeekreationen auf Milchbasis (Latte-Art)
    mit Fokus auf "kreatives Zeichnen und Muster"
  - Einführung in die Welt der Espresso-Spezialitäten
  - Traditionelle Kaffee-Cocktail-Rezepte und deren Zubereitung
  

    Kaffee & Barista Kompakt-Workshop           NEU:
         l'arte del barista - passione per il caffè

• WANN:     samstags - Termine 2011 noch offen!
                  von 14:00-19:00 Uhr
  
• WO:         Röst-Café in Holzkirchen / bei München
  
• KOSTEN:   € 190,- brutto
• Inhalte:
  - Kaffee: von der Pflanze bis zur Bohne
  - Kaffee: Röstung
  - Kaffee: Varianten und Sorten
  - Kaffee/Espresso: Zubereitung
  - Professionelles Milch-Schäumen
  - Espresso-Spezialitäten
  - Umgang mit Maschine & Mühle
  

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